Du sitter i en liten stuga vid Gullmarsfjordens strand. Framför dig en bricka med öppnade ostron direkt från vattenodlingen, glasen fylls med ett svalt vitt vin. En av männen i sällskapet har aldrig ätit ostron förut. Han tar sitt första. "Det smakar hav" säger han.
🦞 Mat & skaldjur
Forslag #48
Ostron och bubbel — Gullmar-provning
Matupplevelse med fokus på Gullmarsfjordens råvaror
Liten kostnad
Quick win Sommar/höst Gullmarsfjorden, Orust
Vad
Guidade ostronsmakning och råvaruupplevelse vid Gullmarsfjorden med lokal ostronsproduktion, vinsällning och berättelse om fjordens ekosystem.
Varfor
Gullmarsfjorden hyser en av landets rikaste sjömatsmiljöer. En ostronsupplevelse skapar ett exklusivt turistutbud och synliggör fjordens unika produkter.
Vem
Lokalt ostronsföretag (huvudansvarig)
Stod av:
- Orusts turistbyrå
- Visit Bohuslän
- Göteborgs university Tjärnölaboratoriet
Kostnad
Liten
Foreningskopplingar
- Bohusläns Hav och Fiskeförening
- Visit Bohuslän
Snabbfakta
- Typ
- Tjänst
- Kostnad
- Liten
- Tidshorisont
- Quick win
- Malgrupp
- Turister, matentusiaster
- Sasong
- Sommar/höst
- Plats
- Gullmarsfjorden, Orust
Hallbarhet
Social 3/5
Ekologisk 4/5
Ekonomisk 4/5
Tillhor tema
🦞 Mat & skaldjur