Du vet inte hur man gör klassisk surströmming eller kokar hummer rätt. Nu är du i köket på Orusts folkhögskola med en pensionerad fiskares hustru som lärare. Hon visar hur sillfilén rullas, kryddas och läggs i. Du tar med dig tre burkar hem.
🦞 Mat & skaldjur
Forslag #46
Matlagningskurs med lokala råvaror
Lär dig laga hummer, sill och lax
Liten kostnad
Quick win Sommar/höst Orusts folkhögskola
Vad
Matlagningskurser med fokus på Orusts råvaror: hummerkokningens konst, silltillredning, laxberedning och gårdsmatens möjligheter. Kurser för turister och öbor.
Varfor
Många vet inte hur man tillagar färska skaldjur och lokalt fångad fisk. Kurser skapar ett unikt turistutbud och stärker uppskattningen för Orusts matkultur.
Vem
Orusts folkhögskola (huvudansvarig)
Stod av:
- Lokala kockar
- Orusts turistbyrå
- Lokala fiskare och bönder
Kostnad
Liten
Foreningskopplingar
- Orusts folkhögskola
- Studieförbundet Vuxenskolan
Snabbfakta
- Typ
- Event
- Kostnad
- Liten
- Tidshorisont
- Quick win
- Malgrupp
- Turister, matintresserade
- Sasong
- Sommar/höst
- Plats
- Orusts folkhögskola
Hallbarhet
Social 4/5
Ekologisk 3/5
Ekonomisk 3/5
Tillhor tema
🦞 Mat & skaldjur